ランサローテ島で食べるならコレ！お腹も心も満たされる絶品グルメ８選

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チーズ、ワイン、タコ、新鮮なお魚、チキン、、美味しいもの、まだまだあります！　

旅の醍醐味は、グルメですよね♪

スペイン・カナリア諸島に位置する《ランサローテ島》。

いったいどんなグルメがあるのでしょうか？

☆海だから、魚介類？

☆スペイン領だからスペイン料理？

☆それとも、カナリア諸島独特の料理があるの？

答えは、すべてあります！

ぜひ、食べてほしい、おいし～いグルメを、ランサローテ島在住の私がご紹介します。

ぜひ、美味しいバカンスを楽しんでくださいね♪

ヤギのチーズ　Queso de cabra

スペイン・カナリア諸島、ランサローテ島のヤギのチーズ — ランサローテ島　ヤギのチーズ

臭みのまったくない山羊のチーズ。

ランサローテ島でチーズと言えば山羊のミルクです。

しかも、レアなマホレラ山羊。隣島のフエルテベテューラ(fuerteventura)島がオリジナルのこのマホレラ山羊。

通常の山羊の数十倍のミルクを出してくれます。水分補給がほぼ不要な山羊で、この地域にしか生息しません。

その山羊ミルクを使用した、新鮮なチーズは、各地で賞を受賞するほどの絶品です。

チーズにうるさいイタリア人も大絶賛、、、もう他のチーズには戻れません。

通常は、臭みが、、、と敬遠されがちな山羊のチーズですが、ここのチーズは全く臭みがありません。

更に、栄養満点！

熟成度の違うチーズが各種揃えられています。

そのまま、ジャムなどをつけて、はちみつをつけて、揚げて、、など色々な食べ方ができますよ♪

白ワイン　Vino blanco

ランサローテ島で生産されるワインは、あまり島から出ないレアな絶品です。

隠れファンも多く、ワイナリー巡りツアーなども行われています。

マルバジア・ボルカーノ(Malvasia Volcano)という品種を使用した、とってもフルーティなワインです。

香り豊かで、甘みが口にほんのり残ります。

ランサローテ島のラ・ヘリア地域のブドウ畑 — © www.andreabernesco.com
ランサローテ島　ラ・ヘリア地区のブドウ栽培

また、栽培方法がちょっと特殊なことでも有名です。

火山の溶岩を使用し、水を与えることなく育つブドウは、甘みがたっぷり含み、昔ながらの手法でオーガニックワインが出来上がり。

もちろん、山羊のチーズとの相性も抜群です！

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まるで火星！不思議なブドウ畑が広がるランサローテ島のラ・ヘリア地域(La Geria)

タコのグリル　Pulpo a la plancha

新鮮なタコが入手できることでも有名なランサローテ島。

バターの様に柔らかく、口の中でとろけるタコのグリルは、高評価の絶品です！

どうしたら、こんなに柔らかくなるの？？と聞いても、企業秘密。教えてくれません。。

タコの旨味を再確認できる、ぜひ味わいたい一品です。

プンティリャス　Puntillas de calamar

小さなイカに衣をつけて揚げるシンプルな料理です。

が、味はやっぱり保証付き。

ランサローテ島に限らず、カナリア諸島に言えることですが、とにかく揚げ物が大好き。。なんでも揚げてしまいます。

だからなのか、揚げ具合が絶妙に上手です。

正直、この島に来る前は揚げ物は食べませんでした。。。太るし、身体に重く残るし、、

この島に来てビックリ！まったく重みがなく、サクサク食べれてしまいます。

イカのジューシーさが、舌にしみる一品です。

ランサローテ島の天然塩をかけてお召し上がりください♪

新鮮なお魚　Pescado fresco

スペイン・カナリア諸島のランサローテ島の魚の盛り合わせ — ランサローテ島　グリル魚の盛り合わせ

海に囲まれた島。もちろん、新鮮なお魚が豊富です。

時期によって多少は変わりますが、一年中、美味しいお魚が手に入ります。

基本的にはグリルで、付け合わせのサラダとじゃがいも(パパ・アルガータ)と一緒にいただきます。

例えば、、
☆Bocinegro（ボシネグロ）：タイの一種で非常に美味
☆Cherne（チェルネ）：味わい深い白身魚
☆Tonno（トンノ）：マグロ

などのほか、もちろんタコ、エビ、イカなどなど種類豊富です。

ロン・ミエル　 Rom miel

カナリア諸島で生産されるリキュールです。

ロンが、ラム酒。
ミエルは、はちみつ。

さとうきびを使用した甘い食後種です。

レストランなどでは、お会計の時にサービスで出してくれるのがほとんどです。

”チュピート？？”と言われたら、食後種は何かいかが？？ということなので、
”シー！！”、つまり、はい！と答えましょう。

☆ロン・ミエル
☆ウオッカ・カラメル(vodka caramel)
☆運が良ければ、リコーレ・デ・モーラ(Liquore de mora)

から選ばせてもらえます。

ウオッカ・カラメルは、とっても甘いウオッカ。
リコーレ・デ・モーラは、ブラックベリーのリキュールです。お店によっては手作りの一品も♪

カズエラ　 Cazuela de gambas con pulpo

スペイン料理、エビのアヒージョをご存知でしょうか？

たっぷりのオイルとニンニクでエビを素揚げするスペイン料理です。

ここも、スペインなので、もちろんエビのアヒージョも普通にいただけます。

カズエラは、そこにタコも入ったバージョンです。トロットロのタコも一緒に味わえてなんだか一石二鳥の気分です♪

もちろん、オイルはパンにつけていただきましょう。。。。

ニンニク臭くなる？？
気にすることはありません。
誰も気にしません。

ティマンファヤのチキングリル　 Pollo asado

スペイン・カナリア諸島のランサローテ島のティマンファヤのチキングリル — ランサローテ島　ティマンファイヤ国立公園のチキンのグリル

鶏むね肉のグリルです。。

なーんだ、どこでも食べれる。。。

と、思わないでください。

ここは火山の島、ランサローテ島。

なんと地下に眠っている地下熱でゆっくりじっくり焼いています。

見てるだけでよだれが出てきそうなくらいに、肉汁がジュウージュウー言っています。

ティマンファヤ国立公園にお出かけの際には、ぜひ食べたい！一品です。

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火山のパワーを吸収！ランサローテ島のティマンファイヤ国立公園(Parque nacional de Timanfaya)

マグロの香草揚げ　Atun en adobo

マグロを素揚げしたものに、多種のハーブを漬け込んだお料理です。

柔らかいマグロの実にしっかりと味がついて、食欲をそそります。

どのレストランでも！というメニューではありませんが、伝統的な、ちょっと地元民に愛されているようなバーなどで、いただけます。

ランサローテ島は絶品グルメの宝庫

スペイン・カナリア諸島のランサローテ島のティマンファイヤ国立公園 — © www.andreabernesco.com
ランサローテ島　ティマンファイヤ国立公園

ヤギのチーズ：臭みのない濃厚チーズ
白ワイン：甘みたっぷり	もっと詳しく　≫
タコのグリル：バターのように柔らか
プンティリャス：サクッとカリッと
新鮮なお魚：海の恵み♪
ロン・ミエル：食後にチョピっと
カズエラ：タコ入りアヒージョ
ティマンファイヤのチキン：地熱でじっくりふんわり	ティマンファイヤ国立公園について　≫
マグロの香草揚げ：ハーブの香りに食欲UP